2014/05/18

Fisher bnb

Fer
自從上次從花蓮的小羊房有了第一次的背包旅館初體驗之後,就期待再次的挖掘不同的背包旅館的體驗。剛好這次一個人來新加坡工作及拜訪朋友,透過Wes的推薦,選了Fisher B&B這個背包旅館作為這次前兩天的住宿。
對新加坡的第一印象除了熱,還是熱。
靠近fisher的MRT有兩個,一個是綠色線(機場會坐的那條)的Lavender勞明達,一個則是Farre Park花拉公園,因為看了Google地圖結果選了Farre Park,不幸多走了很多的路外加MRT換線,如果要入住Fisher的朋友,建議可以直接坐到Lavender下車,從V hotel出站直走就到了。
終於到達Fisher之後,終於有冷氣了。在老闆娘先簡單的做了Check in的程序之後,就開始介紹環境,這裡是櫃台,後面的看板是一些旅遊景點的票價,通常應該是比牌價便宜一些,本來很想買環球的票,但最後因為時間不足,所以又是一樁殘念。

Fer1
背包旅館必備,各國旅人的塗鴉牆,裡面有滿滿的遊客的留言。
Fer2
背包旅館必備的交誼廳,第一天回來的時候,意外的遇到兩個韓國女孩在吃泡麵,還很直接跟我打了招呼,有點嚇到,但想想這就是背包旅館有趣的地方,可以認識來自不同國家的旅人。(因為燈光有些暗,所以很多的照片都照糊了)
Fer3
很久不見的上下舖,除了在小羊房外,上次睡上下舖應該是在當兵的時候了吧XD。忽然有些懷念那些年算饅頭的日子,那是一個不錯的回憶,但擁有過一次就夠了。
Fer4
直走就是盥洗的地方。
Fer5
這次跟16人一起睡一室,真的是很大的通鋪了。不過這裡的採光很好,每天都是在太陽的喚醒下起床,很舒服。值得一提的是,我上舖的旅人,在我的第一個晚上,下床尿尿的時候竟然跌下來,這大概是睡上鋪最怕發生的是吧,意外總在半睡半醒間發生…(咦..我現在正在上舖上XD)
Fer6
從Fisher bnb看出去的風景其實很不錯,這裡很熱,但是大概五點之後,就會開冷氣一直到早上,所以睡覺的時候其實是很舒服的。
Fer7
在Fisher bnb照的照片有很多都因為太暗糊掉,fisher的住宿品質整體來說很舒服,每次回去的時候房間已經很涼爽了,因為第一次在國外住背包旅館,所以有些拘謹,拿東西的時候很怕吵到別人,所以躡手躡腳的。還有就是比較注重睡眠品質的人,可能也不太適合住背包旅館,因為隨時可能因為附近的人的動靜會讓你醒過來。(不過,我覺得自己算是在這幾天睡眠品質都還不錯)
Fisher的設計有點像是清水模的裝潢,跟老闆聊過,其實很多老外都喜歡這樣的一個簡單的設計,他們說這是他們新加坡的工法叫做抹白灰。還有浴室的門貼了一個簡單的警語,我一直很想拍下來,但是到我離開還是忘了拍…
那個警語上寫著
無論何時,都僅限一人洗澡。
令人害羞的一個警語,也是我在Fisher最會心一笑印象深刻的事。
Fisher bnb
Address:127 Tyrwhitt Road Singapore 207551
Phone:+65 6297 8258
Mobile:+65 9437 1150
Web:www.fisherbnb.com

2014/05/09

老巴刹Lau Pa Sat

老巴刹2
來到新加坡的第一晚,終於擺脫早班機一夜沒睡的不適。發現了一個有趣的地方。
老巴刹(Lau Pa Sat)一個位於金融區內的"夜市"。這次的新加坡行連功課都沒做,甚至連新幣都沒換就直接出門了。老巴刹是一個滿有趣的地方,不知道他們是否稱作夜市,但是他在七點之後,就整條街封起來,然後就開始在街上擺上桌椅開始賣"沙嗲"。聽朋友說當地人還蠻喜歡在這裡吃宵夜的。老巴刹其實本來應該是一個市場,但是我經過的時候他應該是在整修,而吃沙嗲的地方,就剛好在老巴刹市場的旁邊應該是Robinson Rd和Boon Tat St的交叉路口。正確的說他就是在Boon Tat上。
老巴刹
朋友推薦的Best Satay7&8,這兩攤是一起的。雖然好像不是在最前面,但是吃起來卻是真的很棒,加上有旅遊網站的推薦。
老巴刹3
同樣老闆娘的8號攤,老闆娘也不小心上了鏡頭,綠色衣服的那位就是老闆娘,人滿不錯的,很熱情。還提供紙巾,在新加坡很多地方是不提供紙巾的,所以幾乎在這邊看到她們的習慣就是一定會帶面紙或是紙巾,面紙的功用除了擦手外,還有一個妙用…
就是佔位子XD,有趣吧!
老巴刹4
等了一會,上菜囉!Set 1的羊肉沙嗲和雞肉沙嗲,好好吃的東西,跟在台灣吃到的味道差太多了,台灣的沙嗲目前吃到的都太乾或是醬的味道很奇怪,這裡的沙嗲醬甜甜的,帶有一種花生的味道,就算單吃肉而已也很好吃(這樣就不叫沙嗲啦XD)
老巴刹5左邊這個白色的不明物體一定要特別介紹一下,原本以為他是蘿蔔,但是吃下去才發現,他是米飯,正確的說應該是有點像是糯米的東西,吃起來有點像是在吃狀元糕的感覺。但是又帶有一點芭蕉的香味。滿有趣的口感,不難吃,很特別,可以搭著肉一起吃比較不會膩。
老巴刹6
當然少不了我最愛的蝦。烤蝦,但是已經幫你剝好殼了。
老巴刹7

最後免不了一定要來一杯飲料的,因為真的東南亞地區有夠熱的,一杯不夠我喝了兩杯。一杯綠茶一杯 Teh Tarik。
老巴刹8
Teh Tarik是什麼?猜到了嗎?就是印度拉茶啦,因為新加坡很多印度人,吃的東西冶融合了很多地方的文化(這跟台灣有點像),所以在這邊可以看到馬來西亞的食物,越南的食物,或是印度的食物。喝完濃濃的印度拉茶,也算結束在新加坡的第一天。
老巴刹(Lau Pa Sat)應該離開新加坡前還會再來一次吧XD
真的打中我的胃口。
老巴刹(Lau Pa Sat)
位置:Robinson Rd和Boon Tat St的交叉路口
時間:19:00~

2014/05/03

蛙咖啡灶咖。霞海城隍廟旁的小清新



灶咖1
迪化街應該是我來台北這麼多年很少來的地方,但是卻是這一年多我報到率最高的地方。家裡的信仰是福德正神,所以一直以來就是跟土地公公很有緣,忘了從何時忽然有一天來霞海城隍廟拜拜之後,就變成我的一個固定的習慣,出遠門前或是有任何的心事都會不遠千里的跑來這裡跟他們"聊聊",也總是在這裡可以找回一絲絲心靈的平靜。
自從大稻珵逐漸的老屋翻新之後,迪化街這邊變成台北除了松山菸廠和華山藝文中心以外,另一個小小的文創聚落,連Evernote的辦公室都選擇在這邊落腳,其實想打這篇文章很久了,一直到前些日子,去拜拜完,意外的繞進福來許私廚巧遇以前的同事,真的只能說這是一個很有緣份的地方。
發現灶咖,也是在一個不經意的情況下。原先跟Roy相約的地方是在圓環的蛙咖啡,結果轉頭看到原來蛙咖啡在霞海城隍廟附近開了另一家店,抱著嘗鮮的假文青就只好走進一探就進。
灶咖2

進去之後,因為我走錯門,我是從後門進去的,所以透過工作人員的引導,穿過穿堂(中間有個開放式的廚房),到達前面的點餐的吧台。
灶咖3

木質的Menu。其實蛙咖啡裡面很多的木作的東西,在前門的地方有個專門的木作的商品區,有些小巧可愛的小東西(應該適合當旅遊伴手禮的小物)。
灶咖4

小物區。左邊是台灣的美景集合而成的明信片,右邊是一堆木作的小物。(拍糊了:P)
灶咖5

選了一個在天井的位子,跟店員聊了一下,好像是他們老闆把兩棟租下來後,兩棟打通在中間建了一個天井,才有這麼特別的一個屋內的景像,下面看不到的地方就是他們的開放廚房。而坐在這裡向上看是天空,看著老建築物的新生,不由的想著當時那個年代的人,在這樣的一個位子上,正在做些什麼事情呢?
灶咖6

等了一會兒,我的奶酒咖啡終於來了。
灶咖7

屋內的一角。很悠閒的一個下午,後來,我也跑去窗邊坐,但是高腳椅真的不是一個適合工作的坐姿。(T_T 老了)
灶咖8

在廁所裡面看到的有趣東西,恩,你懂的!
灶咖9

終於等到Roy來了,可以點晚餐吃了。當天很想吃簡餐,但是好像在灶咖裡面沒有賣其他的飯類的食品,都是以輕食為主。
灶咖10

Roy點的手工布朗尼。
灶咖11

灶咖,這個字在台語的意思是廚房的意思,在大稻珵附近看到這樣的一個用法,真的讓我覺得很驚艷,不知道裡面的店員是否會向外地來的觀光客來介紹這樣的字義呢?前些日子和其他的朋友聊到,台灣其實很適合發展觀光,但不是大力的開發,而是保有這些文化的味道,看到前些日子基隆的碼頭倉庫因為失火所以…,其實真的有些難過,城市的發展,很重要,但是如果一個城市沒有了過去的軌跡與文化,那他充其量就只是一個城市,不管在現代或是科技,少了那一份人文,這個城市就少了一點的溫度,台灣越來越多的小清新了。也期待這些小清新在台灣不同的角落能被挖掘出來。

蛙咖啡。灶咖
Phone:+886 2 25552125
Address:台北市迪化街一段13號 (霞海城隍廟附近)
House:09:00 – 21:00


更多文章...

2014/04/24

意外闖入的將軍府

將軍府
人是一個矛盾的動物。我們追求新的東西,卻在某個時刻,忽然想起舊的好。人家總說喜新厭舊,但卻又認同舊愛總是最美。我喜歡科技的新鮮,應該說科技可以帶給人的便利和新奇,但生活上,我卻是喜歡越簡單越好,我喜歡人們口中所謂的"老宅"。每次看到這樣的一個建築物,心中對於他的設計和他帶給我的感受都有一種不同的"味道"。
來到花蓮的第二天,我再次照訪了松園別館,卻在不經意間,找到了一個神祕的小區塊。將軍府
日式宿舍群
每個國家都有屬於自己的一種建築的工法,以及時代的記憶。建築,就是城市給旅人的一個回憶,什麼樣的時空下,會讓這樣的一個建築物出現在這塊土地上,曾經在這裡又住著怎樣的主人。隨著程式的發展,這樣的屋子逐漸被一棟一棟現在化的房子給取代了,這樣的社區,也逐漸的被陌生的大樓給淹沒了。
一條蜿蜒的小巷中,我看到了許久不見的日式宿舍建築群,這是一塊由民生社區老爺爺老奶奶認養的一個復古社區,因為經費不足,所以他們只能先將一座建築物來修護,透過這樣的一個建築物,可以來認識這個社區。
將軍府2
展覽館的旁邊,就是這個社區的代表。縣級古蹟將軍府,"山不在高,有仙則靈"。雖然這樣的樣貌,在我的眼中還沒辦法看到他的輝煌,但卻能感受到他與這些日式宿舍建築群相互輝映的那段時光,將軍府之所以稱為將軍府,是當時日本陸軍在花蓮最高指揮官中村大佐的官邸,台灣光復後,民國35年改為化學兵學校教務長的公館,也是後來升上化學兵學校少將司令單志誠先生的官邸。故當地人稱之為將軍府。
因為台灣有著颱風的氣候,所以為了保存這樣的一個建築物,將軍府已經在外圍架上了一個大大的屋頂,也減少因為天災及環境的破壞。
將軍府3
走在將軍府的這片日式宿舍建築群,我看到阿公阿嬤熱心的介紹屬於這裡的輝煌,卻也道出他們的無奈,因為經費不足,所以部份的建築群也在慢慢的崩解中,所以他們希望能夠有更多的遊客發現這樣的一個地方,也透過越來越多人的重視,可以讓花蓮縣府可以撥出經費來讓修復的工作更加速,也可以讓這樣的一個地方得以保存下來。
不過,也擔心因為發展而失去了他原有的寧靜風味。(果然很矛盾)
希望下次再來的時候,有更多的老房子能被修復,也希望能有更多的人能發現這樣的一個小地方,讓日式宿舍的建築群能夠透過更多人的力量得以保存下來。我想這會是台灣建築發展史的重要的一個軌跡。

2014/04/04

當小確幸碰上狼性

Interesting journey
最近,從去年年底到現在。一個一個關於年輕人的議題慢慢的發酵出來。
當小確幸碰上狼性。這篇文章已經放在草稿裡一段時間了,一直有想法卻一直不知道怎樣來提筆寫下來,現在我坐在『蛙咖啡。灶咖』,享受著音樂,整理著要給廠商的一些資料和思考著團隊的方向。
不遠處是西門町,離西門町不遠處則是五院,遠在迪化街的我這邊只有平靜,聽不見其他的聲音,我想這是台灣最自豪的一種文創的體驗。不可否認的我喜歡這種悠閒的感覺,在老宅中聽著爵士樂,喫飲一杯奶酒咖啡,靜靜的看著窗外的車來車往,人來人往。
打開Chrome,又進到另一個世界,看著最近朋友們推播的"伏冒"訊息,看著世界各地的網路產業的訊息,彷彿台灣是一個寧靜的小島,我們跟世界的頻率似乎不在同一個訊號上。有時候我會懷疑我自己,到底我們這一代面對的是怎樣的一個世代,是怎樣的一個循環慢慢的讓我們走上這樣的困局裡,是低薪?或是競爭力不夠?還是沒有一個舞台讓我們發揮呢?面對著高房價,中國的崛起,還有世界經濟體的改變,也許,忽然間這個壓力鍋就像要爆炸一樣。
但回想過去,其實就像先前讀的一本書峰與谷,提到的當我們在高峰的時候,我們該思考的是怎樣來維持住我們待在高峰的時間,而在你處於高峰的狀態下做出的不聰明的事,都是引導我們邁向低谷的一個因。我們沈靜在我們的小確幸中,確忽略了這個世界在變動,不斷的變動,這個變動不是一天兩天的事情,當世界周圍的人都在進步,都在從跌倒中爬起來,再跌倒,爬起來,不知不覺,他們以經透過淘汰和從嘗試中找到幾種正確的方式了,而我們還活在短視中。我也是其中一個沈睡中的"幸仔",我們看著我們的新聞反覆播著一堆沒辦法開拓我們知識見聞的新聞,我們容忍我們的媒體,每天透過這樣的資訊來轟炸我們,漸漸的我們只能接受這樣媒體提供給我們的資訊,漸漸的我們的世界只有台灣的街頭巷尾的新聞(這讓我想到,有線電視自己的在地新聞台),我們不再關心我們收到的訊息是真的假的,我們不在思考了。最近的社會事件更讓我覺得,新一代的媒體革命已經隨著新世代開始了,媒體的照妖鏡,一一的被攤在陽光下接受檢視,其實站在高一點的地方去看,你會看的更清楚,每個媒體的立場,這部份就大家自己去觀察了(觀察這件事情事很有趣的),透過你"見",你"思",你會更清楚這個世界再玩些什麼遊戲規則,這些本能我們都懂,只是我們痲痹了,所以才讓自己接受這樣的粗糙的"魔術"。
競爭力,生在台灣的年輕人們,我們真的沒有嗎?錯了!我們的競爭力不輸別人,只是我們被壓抑住了,台灣年輕人的競爭力絕對不輸其他的國家,不管是對工作的態度,或是想法甚至到創意。我們是有一定的競爭力的,但是為何我們找不到屬於自己的出口呢?
第一因為缺乏舞台,這個問題很多人討論過了,其實,我想是一半是環境,一半是心態。講這樣一定一堆人抗議,有說跟沒說一樣。環境是我們生長的過程,從小的教育就是鼓勵我們要成為精英,要朝第一去邁進,而犯錯這件事,我們學習著太少了。因為犯錯在某方面來說,容易被貼上"魯蛇"的標籤,漸漸的,我們害怕犯錯,因為害怕犯錯,我們開始有了不做不錯,多做多錯的心態。現在大家知道公務員的心態怎樣出來的吧!?咦,這個跟舞台又有什麼關係?當你有公務員心態的時候,基本上你野心就慢慢的被消磨掉了,更別多嘗試錯誤,真正厲害的商人或是領導者不是百戰百勝,而是越錯越勇懂得避開錯誤的人,也許是看過別人犯錯,也許是自己犯錯,這些都是寶貴的經驗,所有的知識都是可以在書中與歷史上學習,唯有經驗這件事,只有在自己身上才能體會。另一個心態,就是長輩的心態,以中小企業的企業主來說,他的企業打下的一切江山和基礎都是為了自己的下一代而打拼的,這點就排除掉很多的經理人才的機會了,再者,創一代對於自己猶如戰神般的豐功偉業,深怕被下一代毀於一旦,所以下放的速度很慢,也不放心。又或許是怕自己被遺忘,這是一種很五味雜陳的一個感受吧。所以才會有某某企業創辦人,又重出江湖之類的新聞。這是台灣企業家的精神,卻也是台灣企業家的一個可悲。
第二是野心,剛剛不小心在第一點的時候已經提出來了,因為不敢犯錯,所以我們不知不覺養成了公務員的心態。
有一個美國商人坐在墨西哥海邊一個小漁村的碼頭上, 看著一個墨西哥漁夫划著一艘小船靠岸。小船上有好幾尾大黃鰭鮪魚,這個美國商人對墨西哥漁夫能抓這麼高檔的魚恭維了一番,還問要多少時間才能抓這麼多?
墨西哥漁夫說,才一會兒功夫就抓到了。美國人再問,你為甚麼不待久一點,好多抓一些魚?
墨西哥漁夫覺得不以為然:這些魚已經足夠我一家人生活所需啦!
美國人又問:那麼你一天剩下那麼多時間都在幹甚麼?
墨西哥漁夫解釋:我呀?我每天睡到自然醒,出海抓幾條魚,回來後跟孩子們玩一玩,再跟老婆睡個午覺,黃昏時晃到村子裡喝點小酒,跟哥兒們玩玩吉他,我的日子可過得充滿又忙碌呢!
美國人不以為然,幫他出主意,他說:我是美國哈佛大學企管碩士,我倒是可以幫你忙!你應該每天多花一些時間去抓魚,到時候你就有錢去買條大一點的船。自然你就可以抓更多魚,在買更多漁船。然後你就可以擁有一個漁船隊。到時候你就不必把魚賣給魚販子,而是直接賣給加工廠。然後你可以自己開一家罐頭工廠。如此你就可以控制整個生產、加工處理和行銷。然後你可以離開這個小漁村,搬到墨西哥城,再搬到洛杉磯,最後到紐約。在那裡經營你不斷擴充的企業。
墨西哥漁夫問:這又花多少時間呢?
美國人回答:十五到二十年。
「然後呢?」
美國人大笑著說:「然後你就可以在家當皇帝啦!時機一到,你就可以宣佈股票上市,把你的公司股份賣給投資大眾。到時候你就發啦!你可以幾億幾億地賺!」
「然後呢?」
美國人說:「到那個時候你就可以退休啦!你可以搬到海邊的小漁村去住。每天睡到自然醒,出海隨便抓幾條魚,跟孩子們玩一玩,再跟老婆睡個午覺,黃昏時,晃到村子裡喝點小酒,跟哥兒們玩玩吉他囉!」
墨西哥漁夫疑惑的說:「我現在不就是這樣了嗎?」
有時候會看到朋友轉寄這篇文章給我,這篇文章說的沒錯。每個人對於生活物質的要求不同,追求的意義是什麼?回歸到事物的本質才能看清楚你每天庸碌後追求的是物質還是名還是?這是人生價值觀的探討。
小確幸是一種優雅的生活態度,如上面的故事說的,漁夫也追求到他知足的生活。這是一個美滿的結局,但是從故事的反面來探討,如果有一天,漁夫生存的漁村出現了罐頭工廠(競爭者),也組了自己的船隊,漁夫每天補的漁獲量漸漸不如從前,他需要花上更多時間來捕到過去水準的漁獲量,漸漸的他陪家人的時間不再像過去那麼多,漸漸的他也許還是開心著也或許不開心。但如果他在之前就已經先準備好一個門檻,至少有一個小小的船隊的話,他不用擔心最基礎的一個生活要素,是否這樣的一個結局會更好一些呢?(讓我想到"一週工作四小時,晉身新富族“這本書裡面的概念,其實就是一種微行退休的概念,但前提是競爭力維持再自己的一個水平上)。
回到野心上,最近看到一部大陸劇"後悔錯過你",這是一部有點像是創世紀的商戰片子,但是又很像在幫中國的中關村宣傳的影集。為什麼最近挑出這部影集來看呢?因為在裡面我彷彿看見的是我們上一代的打拼精神,透過這樣可以讓自己去省思,到底外面的世界變成了怎樣。影集裡提到的主角,獨自在異鄉為了生活打黑工的日子,只為了拿到學位,或是回國報效國家。還有另一部電影我最喜歡的電影"中國合伙人"。這兩部都是在描寫中國的一個大時代的背景。而也因為這樣的環境,造就了他們的狼性,因為一個不小心,你就被淹沒再人潮中了,然後你的人生價值就是蝸居在大城市裡,也許不是每一個人都要大富大貴,但相信每個人都在追求的是一種人生的自由,自由地可以陪伴家人,自由地享受自己喜歡的一切。因為失去競爭,我們漸漸的忘了外面的世界還有更多的高手正在江湖上走跳彼此比劃著,透過練功讓自己更強大,而我們卻像躲在"新手村"的新手。還看不清楚外在世界的變動,小確幸沒有錯,但面對狼性,我們是否更需要學習著讓自己敢於多要一些,多爭取一些,很多的東西是要來的,我們總說儒家說得中庸和讓賢,其實中國人也許早已經擺脫這樣的思想了,他們更追求的是"當仁不讓",我可以把這件事做好,為何要讓別人來做,這件事非我不可的精神。中國只是外面競爭的一個縮影,其實世界上每一種人,都是生存下去的夥伴和對手,這是不可避免的,重要的是我們必須看的清楚,這樣才有覺醒的可能。
你問我喜歡小確幸嗎?我會直接的回答你,我喜歡!那是我也在追尋的生活。但是不是現在,而是在我打拼之後,每一個階段中最美麗的成果。
前幾天遇到同樣在創業的一個大哥,聊到狼性這件事,不約而同的看法是,要培養狼性的第一步是
餓!餓!餓!
而在台灣的我們真的太久沒有這種感覺了!所以我們少了那麼一點點對成功的渴望!
我見,故我思
寫在最後,本篇沒有任何的政治立場(在這麼敏感的時刻一定要特別澄清),僅僅表達一個想法,世界在競爭,而中國只是這世界與我們競爭的競爭者之一。
延伸閱讀
推薦閱讀